市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

　　為確保牛羊肉質(zhì)量安全，筑牢食品安全防線。近日，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市公安局對(duì)全市牛羊屠宰企業(yè)開(kāi)展了聯(lián)合執(zhí)法檢查。

　　本次檢查重點(diǎn)針對(duì)屠宰廠(場(chǎng))是否嚴(yán)格落實(shí)品質(zhì)檢驗(yàn)制度，入場(chǎng)查驗(yàn)、宰后檢驗(yàn)是否按照要求落實(shí)到位；是否存在“只收費(fèi)不檢驗(yàn)”現(xiàn)象；是否落實(shí)“瘦肉精”自檢制度；是否出廠銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫動(dòng)物產(chǎn)品；是否嚴(yán)格按照規(guī)定無(wú)害化處理病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品；是否收購(gòu)、經(jīng)營(yíng)病死畜禽；是否存在注水、注藥或者注入其他物質(zhì)的違法行為等內(nèi)容。

　　檢查中，執(zhí)法人員先后查看了宜興市宜芳山羊養(yǎng)殖服務(wù)專業(yè)合作社宜芳山羊屠宰場(chǎng)、宜興市楊巷牛羊屠宰有限公司兩家單位的牛待宰圈、屠宰車間和視頻監(jiān)控室等場(chǎng)所，并向屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人了解了牛產(chǎn)品生產(chǎn)流程和質(zhì)量安全管理工作。同時(shí)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法監(jiān)督采樣，采集了牛肉和牛肝樣品，分別進(jìn)行“瘦肉精”和水分檢測(cè)。

　　牛羊肉在老百姓“菜籃子”中占據(jù)重要位置，其質(zhì)量事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)束后，執(zhí)法人員還向企業(yè)負(fù)責(zé)人宣傳了《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，并提醒企業(yè)管理要規(guī)范、經(jīng)營(yíng)要合法。

　　下一步，我們將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)屠宰全過(guò)程的監(jiān)管，重點(diǎn)打擊屠宰“瘦肉精”牛羊、注水或者注入其他物質(zhì)等違法違規(guī)行為，守護(hù)老百姓 “舌尖上的安全”。