食安宜興 守護有我——嚴查春節(jié)節(jié)前食品安全
索引號 | 014046317/2022-00536 | 生成日期 | 2022-01-28 | 公開日期 | 2022-01-28 |
文件編號 | 公開時限 | 長期公開 | |||
發(fā)布機構 | 市市場監(jiān)管局 | 公開形式 | 網站 | ||
公開方式 | 主動公開 | 公開范圍 | 面向社會 | ||
效力狀況 | 有效 | 公開程序 | 部門編制,經辦公室審核后公開 | ||
主題(一) | 市場監(jiān)管、安全生產監(jiān)管 | 主題(二) | 食品藥品監(jiān)管 | 體裁 | 其他 |
關鍵詞 | 市場秩序,食品安全,食品藥品專項整治 | 分類詞 | 市場監(jiān)督,安全生產監(jiān)管 | ||
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內容概況 | 我為群眾辦實事|食安宜興 守護有我——嚴查春節(jié)節(jié)前食品安全 |
食安宜興
守護有我
春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日,也是一年之中全家歡聚的重要時刻,為持續(xù)推進食品生產經營安全風險隱患排查,保障我市春節(jié)期間食品安全,確保人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日,宜興市市場監(jiān)管局深入開展2022年春節(jié)節(jié)前食品安全專項檢查。
一、提早布置,提前介入
在2021年12月25日,宜興市市場監(jiān)管局就下發(fā)文件《關于開展2022年“元旦”、“春節(jié)”節(jié)日食品市場專項檢查的通知》布置節(jié)日市場專項檢查工作,重點針對節(jié)日熱銷食品的生產企業(yè)和小作坊、商場超市、集貿市場及各類餐飲服務單位(尤其是接待年夜飯供餐單位)。
二、四不兩直,現場督查
市市場監(jiān)管局食品科多次開展節(jié)前食品安全四不兩直督查,督促相關單位負責人切實落實好疫情防控和食品安全“雙”主體責任,確保檢查效果落實。
三、加強檢測,雙重保障
集中檢測中心技術力量,重點針對節(jié)日熱銷食品的生產企業(yè)和小作坊、商場超市、集貿市場及各類餐飲服務單位,開展法定抽樣檢驗工作。共抽檢單位86家次,抽檢640批次,已檢樣品565批次,目前抽檢樣品全部合格。
四、全面行動,持續(xù)排查
市市場監(jiān)管局各分局持續(xù)以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道為單位開展節(jié)前食品安全專項檢查,2021年12月以來共出動檢查人員2774人次,檢查生產經營單位1093家次。
餐飲環(huán)節(jié)檢查重點
各項制度執(zhí)行情況
后廚設施布局、環(huán)境衛(wèi)生情況
食品原料采購索證和驗收情況
食品原料倉庫清查情況(重點是對超過保質期限和腐敗變質食品原料的處理情況)
食品加工設備、工具及容器的清洗及消毒措施的落實情況
食品操作加工過程控制情況
食品添加劑使用情況等。